Название: Как замачивать сырую капусту – горячие темы и практические советы в Интернете за последние 10 дней
В последнее время приготовление кимчи стало одной из горячих тем в социальных сетях, особенно простой способ приготовления сырой капусты. В этой статье будет объединено самое популярное содержимое в Интернете за последние 10 дней, чтобы предоставить вам структурированное руководство по маринованной капусте и приложить соответствующие данные для справки.
1. Данные по горячим темам во всей сети за последние 10 дней.
| Рейтинг | Ключевые слова темы | Количество запросов (10 000 раз) | Основная платформа |
|---|---|---|---|
| 1 | Кимчи из сырой капусты | 28,5 | Сяохуншу/Доуинь |
| 2 | Рецепт кимчи Куайшоу | 19.2 | Вейбо/Билибили |
| 3 | Приготовление кимчи с низким содержанием соли | 15,7 | Идите на кухню/Чжиху |
2. Основные этапы замачивания сырой капусты
Согласно популярному видео фуд-блогера @Chef小月 (123 000 лайков), процесс приготовления сырой капусты делится на следующие этапы:
| этап | время | Операционные точки |
|---|---|---|
| предварительная обработка | 30 минут | Разорвите на кусочки по 5 см и замочите в соленой воде, чтобы убрать терпкость. |
| приправа | 10 минут | По соотношению на 1 кг овощей: 30 г измельченного чеснока, 15 г порошка чили. |
| ферментация | 24-48 часов | Если температура в помещении ниже 20℃, ее необходимо продлить на 12 часов. |
3. Сравнение трех популярных формул
Три основных данных о формулах, собранные из горячих дискуссионных сообщений Чжиху:
| тип | Характеристики ингредиентов | время брожения | срок годности |
|---|---|---|---|
| Сычуаньская версия | Добавьте масло перца и фасолевую пасту. | 36 часов | 7 дней |
| Корейская версия | Используйте рыбный соус и грушевый сок. | 48 часов | 15 дней |
| Версия для похудения | Заменитель сахара вместо белого сахара | 24 часа | 5 дней |
4. Решения распространенных проблем
Согласно статистике по теме Douyin #picklerollover (18 миллионов просмотров), основные проблемы сосредоточены на:
1.Липкий и испорченный: Из-за неполной дезинфекции контейнера рекомендуется промыть его кипятком, а затем высушить.
2.Слишком соленый и горький: Количество соли следует контролировать в пределах 2–3% от веса блюда. В первый раз рекомендуется использовать 2%.
3.Недостаточная ферментация: Зимой можно завернуть в полотенце, чтобы сохранить тепло, или добавить 1 столовую ложку клейкой рисовой муки, чтобы ускорить брожение.
5. Рекомендации по инновационным методам питания
Три креативных способа питания, которые в последнее время популярны в Сяохуншу:
•Кимчи Блинчики: Замесить тесто и обжарить до золотистого цвета. Тема №100 «Как есть кимчи» набрала 4,2 миллиона просмотров.
•Кимчи жареный рис: В сочетании с ночным рисом и яйцами соответствующее видео набрало максимум 86 000 лайков.
•Салат из маринованных огурцов: Добавьте капусту и куриную грудку и станьте новым фаворитом среди фитнес-клубов.
Овладейте этими советами, и вы легко сможете приготовить маринованную капусту, сладкую, кислую и хрустящую. Рекомендуется контролировать вес в пределах 500 г при первом изготовлении, а затем пропорционально расширять весы после успеха. Не забудьте хранить его запечатанным и употребить в течение 1 недели, чтобы насладиться свежайшим вкусом!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
